Mégis miért ennénk tücsökfehérjét?

A tücsökfehérje egy olyan új élelmiszer, amely nem csupán kitűnő tápanyagforrás, hanem rendkívül környezetbarát is. A tücsök tenyésztése extrém alacsony ökológiai lábnyommal rendelkezik. A klímaváltozás, a víz,- és területhiány miatt fontos, hogy minél fenntarthatóbban étkezzünk.

Nem vagyunk egyedül!

A világon a rovarfogyasztás több mint 2 milliárd ember táplálkozásának részét képezi. A Thaiföldről indult étkezési szokás mára a nyugat-európai országokat is meghódította. Bízunk benne, hogy itthon is egyre többen látják meg a fenntarthatóságot a rovarok mögött. Ehhez elsősorban egy szemléletmódváltás szükséges, és természetesen az egészséges, környezetbarát élelmiszereket kereső tudatos vásárlók.

2000000,000+

Ember fogyaszt rovarfehérjét

Ahol tradícionális a rovarfogyasztás

A tücsökfehérje SUPERFOOD

Hihetetlen, hogy ezekben az apró állatokban mekkora potenciál lakozik! A tücsökfehérje teljes értékű fehérjeforrás, mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amire szervezetünknek szüksége van. 2x annyi fehérjét tartalmaz mint a marhahús, de igazi előnye a mikrotápanyagok vizsgálatakor mutatkozik meg. Összességében a tücsökfehérje rendkívül jó felépítésű, nem véletlenül hívják superfood-nak.

A diagram segítségével összehasonlíthatod a különböző élelmiszerek tápanyag összetételét. (Egymáshoz viszonyított arány, a legnagyobb értéket 100%-nak véve. Az adatok 100 g élelmiszerre vonatkoznak.)

forrás 1 Forrás 2 Forrás 3

Hogy miért fenntartható?

A rovarok tenyésztése, így a tücsök tenyésztés is kifejezetten környezetbarát. 2000x kevesebb vízre, 15x kevesebb területre, és 12x kevesebb takarmányra van szükség ugyanannyi ehető termék előállítására a nagy testű állatokkal szemben. CO2, metán kibocsátásuk minimális, valamint testük 80% hasznosítható.

Tehát elmondható, hogy a hagyományos állatokkal ellentétben a tücsökfehérje fogyasztása sokkal jobban fenntartható.

Fontos, hogy minél inkább tudatosabban étkezzünk, mivel már lehet érezni a klímaváltozás következményeit.

A diagram segítségével összehasonlíthatod a különböző állatok tenyésztésének környezetünkre gyakorolt hatását. (Egymáshoz viszonyított arány, a legnagyobb értéket 100%-nak véve)

FORRÁS 1 FORRÁS 2 FORRÁS 3 FORRÁS 4